女孩子有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来吃甜点。大家是不是也有这样的感觉，每次大餐过后，总想来点甜的东西。
说到甜点，一定是绕不开法国。餐后的甜点，英语里是“dessert”，其实这个词，源于法语“desservir”，意思是“把餐桌收干净”，就是说，要在桌面上所有的菜肴清空后，最后再上甜点。在法国人的生活里，只有吃过了甜点，才是完整、幸福的一餐。
人的食欲在重复吃同一类菜肴之后会减退，菜肴几乎都是咸味的，这时候，甜点就可以二次刺激食欲和味蕾，让我们消除一些饱胀感，心情也再次愉悦起来。一些证据也表明，甜食能增强食物中氨基酸的吸收，从而使血清素水平升高，而血清素则是一种与幸福感相关的神经物质。
正确的西餐食用方法和礼仪将会证明：你是一个会吃西餐的贵族。不过，基础的用餐流程还是要知道的。
①头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
②汤
和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等等。
③副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类等等。
④主菜
肉类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。最有代表性的是牛肉或羊肉，其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
⑤蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。
⑥甜品、咖啡
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物。西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。
西餐吃的就是精致、优雅，在细节中尊重环境、尊重他人。
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