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必吃的槟城街头美食

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槟城这个地方虽小,可是不要小看它,它可是游客心中的美食天堂,还曾入选“CNN Go 亚洲十大街头美食城市”之列呢。因此只要说到槟城,大家都能脱口而出“炒粿条”、“叻沙”、“白咖喱面”、“煎蕊” 等街边美食,且只需花费RM3-10 就能美美享受一番,是不是很令人心动?

猪肠粉 Chee Cheong Fun

猪肠粉是长条形的粉条儿切成小段再淋上虾膏、辣椒酱和甜酱。粉条切开之后,建议分开卷成团,比较容易搅拌酱料。槟城的猪肠粉和马来西亚其他州不一样的地方在于虾膏酱汁有腥味,而偏偏这腥味在槟城成了独特的美味。

白咖喱面 White Curry Noodle

说到“咖喱”字眼,大家联想到的面食都是红红汤汁,可是咖喱面如何变白?用椰浆熬煮的汤汁淋在黄面和米粉,就成了白色的咖喱面。可是当加上一汤匙香浓的辣椒酱时,咖喱面就会从白色转换成红色了,而一碗白咖喱面是否美味就在于这个辣椒酱。

炒粿条 Char Kway Teow

炒粿条是槟城必吃的小吃。热油锅爆香蒜末和鲜虾,然后加入粿条翻炒,最后加上豆芽、鸡蛋、腊肠等配菜,热辣上桌,美味绝对难以抵挡。有些档口的炒粿条有额外加料如大虾、濑尿虾、蟹肉等,价钱也是额外添加了。

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